「若槻 吉田奥出雲」、島根・たたらの里に2026年5月18日オープン｜本庵プレオープン

「若槻 吉田奥出雲」、たたらの里に開業

島根県雲南市吉田町に、古民家オーベルジュ「若槻 吉田奥出雲」と和フレンチ・レストラン「若槻茶寮」を 2026 年 5 月 18 日にオープンしました。

主な内容

• 若槻茶寮: 10 席の完全予約制レストラン。支配人兼シェフ・池野谷好則によるディナーは 10,000 円〜（サービス料・税 別途）。地域の野菜・ジビエ・海産物を「フランス料理の輪郭で仕立てる」メニューを提供します。
• 本庵: 築 150 年の旧庄屋屋敷を改修した一棟貸しのスイートルームが先行プレオープン。プレオープン期間（5/18〜7/17）は 2 食付 60,000 円/人のオープン特別価格でご案内します。
• 全 3 室体制でのグランドオープン: 離 2 棟を含めた本グランドオープンは 2026 年夏予定です。
• 約 1400 年のたたら製鉄の歴史を持つ日本遺産認定地・奥出雲地域に位置します。

レストランは「ゴ・エ・ミヨ」への掲載、宿泊施設は「ミシュランキー」獲得を目標として、山陰の山里から世界基準で評価される料理と滞在を発信してまいります。

詳細は下記 PR Times をご覧ください。

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合同会社 若槻